Front Office Department merupakan bagian yang sangat esensial disebuah akomodasi yang berfungsi sebagai pusat informasi yang berhubungan dengan semua fasilitas yang terdapat di dalam sebuah hotel.
Program Studi Front Office menghasilkan pelaksana yang berkepribadian, berpengetahuan, terampil dan berkompeten yang siap bekerja dan siap bersaing di hospitality industry.
F&B Service adalah program studi yang bertujuan untuk menghasilkan lulusan dengan keterampilan dan kemampuan bekerja di hotel berbintang, restoran, dan usaha kuliner lainnya.
Mahasiswa akan belajar cara menyajikan makanan dan minuman secara profesional pada berbagai area pelayanan sesuai kebutuhan masing-masing tamu.
Program Studi Tata Boga (F&B Product) merupakan pembelajaran ilmu terkait dengan seni dalam menyiapkan, memasak, dan menghidangkan makanan siap saji.
Studi tersebut juga mengajarkan teknik penyajian makanan dengan memperhatikan kualitas, rasa, estetika, nutrisi, hygiene dan cara mempresentasikan suatu hidangan.
Tujuan dari program studi Sales dan Marketing adalah mengajarkan kemampuan untuk memahami manajemen pemasaran, konsep strategi pemasaran dan penjualan.
Termasuk bagaimana proses perencanaan pemasaran, penyusunan strategi pemasaran dan tehnik penjualan. Dengan menguasai target pasar dan memahami calon konsumen secara cerdas merupakan kewajiban yang harus dijalankan dengan sangat disiplin. Dengan dengan bermodalkan kedua aspek tersebut sangat efektif dalam meningkatkan angka penjualan.
Kajian program studi ini dimaksudkan untuk menanamkan jiwa dan nilai kewirausahaan dalam menyiapkan lulusan yang memiliki jiwa mandiri yang saat ini menjadi tantangan dalam Pendidikan.
Kepariwisataan dan kewirausahaan merupakan dua sektor yang saling berkaitan. Di negara maju, pengembangan keduanya berkontribusi besar untuk kesejahteraan masyarakat dan perlu semakin didinamiskan, khususnya implementasinya di bidang pariwisata.
Housekeeping merupakan suatu departemen yang bertugas dan bertanggungjawab atas kebersihan dan kerapihan sebuah akomodasi.
Program studi ini mempelajari tentang kerapian, keindahan, kenyamanan dan keamanan area baik di dalam maupun di luar kamar sebuah hotel. Supaya semua tamu atau pegawai bisa merasa nyaman dan aman selama berada dalam hotel.
BPLP Brawijaya juga mengadakan event Short Course atau Kursus Cepat supaya Mahasiswa atau Siswa SMA dan SMK memiliki kompetensi lebih di bidang yang di minati sehingga dapat menciptakan peluang kerja di bidang lainnya.
Semua Lulusan BPLP Brawijaya Mudah Terserap di Industri Pariwisata dan Perhotelan seusai dengan Jurusan yang di ambil.
Semua Materi Pembelajaran diberikan oleh Praktisi yang Profesional di Bidangnya.
BPLP Brawijaya sudah bekerja sama dengan Hotel dan Restoran Seluruh Indonesia, jadi Kami menyediakan Layanan Support berupa informasi Lowongan Kerja untuk Alumni yang belum memperoleh pekerjaan.
Hotel atau Restoran memberikan dukungan fasilitas untuk Mahasiswa Praktek Kerja di Hotel Berbintang.